醬肉豆腐雞蛋蒸 0

原料

雞蛋兩個,內脂豆腐一盒。: , 豬肉二兩,青紅辣椒2-3根: , 黃豆醬兩勺。蔥,姜,蒜少許。:

步驟

1食材備好!

2雞蛋兩個,在碗里拌勻。

3豆腐挖出放盤內,放入拌勻的雞蛋液,放入蒸鍋開水蒸5分鐘。

4豬肉切丁,用澱粉拌一下,不要放鹽,醬油也不要放!

5鍋內放油,炒肉丁,肉炒熟後加入黃豆醬。再翻炒,加入蔥,姜,蒜,切好的辣椒丁丁,繼續翻炒,加一點點醋。出鍋!

6炒好的肉醬均勻地放在蒸好的雞蛋豆腐上,端盤上桌!

小技巧

一定要炒出醬香味!

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