原料
牛奶: 100克， 鮮奶油: 100克， 吉利粉: 12克（1包半）， 白糖: 5勺， 黃桃: 500克， 香草精: 2滴
步驟
1將吉利粉融化在涼水中。我用的是北美市場上最常見的KNOX牌的Gelatine粉。
2讓吉利丁粉充分融化的同時，將牛奶，鮮奶油，與白糖的混合物加熱至稍稍滾開。再將融化了的吉利丁粉倒入熱牛奶中，攪拌均勻。
3選熟透的黃桃削皮去核，攪打成果泥，越細膩越好。
4將黃桃果泥與步驟二中的牛奶混合，靜置，表層儘量不要有大的氣泡。放入冰箱冷藏至凝結。
5用水果丁點綴裝飾！
小技巧
牛奶加熱的步驟一定不能省略，否則無法凝結。
