原料
糖: 克， 鹽: 克， 老抽: 3勺， 生抽: 3勺， 油豆皮: 3張， 大料: 1個， 花椒: 沒數
步驟
1首先，要把油豆皮泡好，不要泡太久，我這也就擱進去幾分鐘的功夫就泡成圖片的樣子了，已經可以，再泡燉的時候會太爛。
2沖洗乾淨以後，豆皮使勁捲起來，然後用棉線捆起來，要使勁捆，這樣燉完才不會散開。
3鍋里倒油，豆卷煎成金黃色，滾動一下豆皮，不然容易糊
4煎好以後，倒入純凈水，大火燒開以後轉小火繼續燉20分鐘，如果捆的不實，在燉的時候會有一點鼓起來，這個沒問題，不會影響最後的效果。
5大火收汁以後，成品就有了！噹噹當！！！
6再來一個切開後的圖，一層一層的很不錯。
小技巧
我燉的時候擱了姜，不喜歡一個味道可以不擱，我是最後會把姜吃掉，暖胃才擱的。糖和鹽的克數我是沒有量，都是按做飯的經驗來的，花椒數也是隨意擱進去，要的是五香味，不用那麼精確的數。 老抽和生抽的比例是按1：1，如果想顏色再深一點，可以多放一些老抽，那樣味道也會更濃一些。
