原料
牛肉卷: 10個， 蝦: 9個， 丸子: 200g， 雞腿肉: 200g， 生菜: 1棵， 木耳: 一把， 藕: 一個， 菜花: 200g， 金針菇: 200g， 香菜: 一把， 火鍋底料: 半袋， 干辣椒: 兩個， 蒜: 6瓣， 蔥: 一段， 姜: 一塊
步驟
1木耳泡發，雞腿肉切片用調味料腌制，我直接用買的蜜汁料腌的雞腿肉，大蝦剪掉蝦槍和蝦頭的須子，藕切片，菜花掰成小塊，香菜一刀，蔥蒜切成粒，姜兩片
2藕片，木耳，金針菇，菜花熱水焯熟，丸子，肥牛卷焯熟，瀝干水備用
3熱油下蔥姜蒜，干辣椒爆香，加入火鍋底料，炒出紅油加入大蝦煎至變色即可，加入雞腿肉變色後加入焯熟的藕片，木耳，金針菇，菜花，肥牛和丸子，翻炒幾下下生菜和香菜段，加少許糖，醬油，五香粉，出鍋前加香油，擺盤可以撒白芝麻增香和香菜葉點綴
小技巧
因為菜的種類比較多，大家做的時候一樣少放一些，我炒了三盤子……不過基本都吃了因為太好吃了！ 火鍋底料自己看著加，我是買了一小袋都用了以後有點淡，如果是大袋估計三分之二袋三盤的量應該就夠了 香油是點睛之筆，一定要加，芝麻也增香，建議加
