原料
豬肝: 350克， 青椒: 2個， 洋蔥: 1個， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 姜: 若干片， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 澱粉水: 適量， 糖: 適量
步驟
1先當然要備齊基本材料（這個是大廢話）
2食材洗凈，青椒、洋蔥切片，豬肝切成三厘米左右的薄片，洗凈血水（最好用美善品速度6，6mins，放入網鍋洗二次，不然就要用流水浸泡3-4小時），洗凈的豬肝片加料酒腌制10mins後，加姜、生抽、老抽、澱粉適量腌制20mins
3起油鍋爆炒青椒片和洋蔥片，炒至洋蔥變透明即可盛盤，待用
4另起油鍋爆姜
5爆炒腌制過的豬肝
6炒至豬肝表面發白，放入前面爆炒過的青椒片和洋蔥片，加生抽、老抽、鹽、糖適量，1min左右後放入適量澱粉水，勾芡
7呵呵，還是很簡單吧！
