牛蒡: 1/4根, 芝麻粉: 適量, 香醋: 20ml, 醬油: 一茶匙, 糖: 一茶匙, 胡蘿蔔: 半根
1牛蒡、胡蘿蔔切細絲,放入沸水中煮一下,喜歡脆的水再次煮開三分鐘就好了,濾干水分放入冰箱冷藏;
2香醋、醬油、糖調勻放冰箱冷藏;
3要吃時,1和2拌勻,再撒上芝麻粉略拌即可
芝麻粉可以自己做,黑芝麻炒香,用食品料理機粉碎即可。