油燜阿根廷紅蝦 0

原料

阿根廷紅蝦: 8隻， 姜: 少量， 蒜: 少量， 料酒: 少量， 生抽: 少量

步驟

1處理紅蝦 從冰箱拿出來後放室溫下解凍，解凍後把蝦頭部分的砂囊、蝦須以及蝦線處理掉，用水沖乾淨備用

2鍋燒熱倒油，先放生薑再放蒜，爆香後放入紅蝦，兩面煎至五成熟

3倒入料酒、生抽，蓋上鍋蓋燜一下，大火收汁出鍋

小技巧

紅蝦要處理乾淨，蝦頭要保留，這樣形狀比較好看

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