大米: 1/4杯, 瘦豬肉: 100g, 黃椒(可不加): 1/4個, 菠菜: 2根, 大蒜: 1瓣, 小蔥: 1根, 澱粉: 適量, 生抽: 一點點, 鹽: 一點點, 玉米油: 適量
1大米提前侵泡一小時,豬肉切絲加入大蒜澱粉生抽抓勻。黃椒切粒,菠菜切碎。
2小火加入玉米油和肉絲炒至斷生
3加入大米後加入清水,清水位置剛好覆蓋住大米大火燒開轉小火,蓋住蓋子燒8分鐘
4加入黃椒,小火兩分鐘
5小火加入青菜、蔥段和一點點鹽
6攪拌均勻後,蓋上蓋子燜3-5分鐘!起鍋!