牛腩: ， 西紅柿: 1個， 土豆: 1個， 花椒: 一小把， 八角: 2個， 香葉: 幾片， 肉蔻: 1個， 小茴香: 1小把， 桂皮: 一片， 草果: 2、3個
1牛腩切小塊，放入砂鍋中用冷水浸泡1小時
2將以上燉肉料加入砂鍋，大火燒開，去掉浮沫，轉中小火，保證砂鍋不溢鍋，繼續燉1小時40分鐘
3牛腩燉好後，盛出一部分加入土豆塊和西紅柿塊以及麵條，煮至土豆軟，麵條熟後按個人口味再加鹽等調味即可
4剩下的燉牛腩可以放密封保鮮盒冷藏或冷凍，下次吃時再取
