原料
白菜: 一斤， 五花肉: 100g， 粉條: 1把約100g， 香菇: 5～10朵， 木耳: 適量， 腐竹: 適量， 紅辣椒: 1個， 蚝油: 適量， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 鹽: ， 糖: ， 香蔥: 1根， 蒜: 4粒， 姜: 少許
步驟
1白菜洗凈切成小段，五花肉切片，粉絲溫水泡軟切成兩段或不切也行。香菇泡軟對半切開，木耳泡軟撕成小塊，腐竹泡軟切成段。姜切絲，蒜切片，香蔥切段.
2塔吉鍋燒熱，放少許油，油五成熱時，將肉放進去煸炒一下，煸出油，有少許焦黃的樣子.
3放入薑末，蒜片炒出香味，喜歡重口的也可以放一顆大料，噴點料酒，香菇，木耳放進去，繼續翻炒，可放少許生抽一起翻炒.
4用鏟子將鍋里的所有食材先盛出來，然後將白菜碼進鍋里，白菜比較顯多，可以先用鏟子壓炒一下
5見菜有點軟時然後將碗里的食材均勻鋪在白菜上面。，灑點鹽，少許砂糖，翻勻，因為後面要放粉條所以我又加了少許開水，粉條吸水的厲害曾呢。，蓋蓋大火燒至見蓋沿冒汽，轉小火，
6能見到水氣在冒！
7燜約三四分鐘後，開蓋往裡放入粉條，並淋上兩三勺蚝油，翻勻一下，再蓋蓋燜約一分鐘，關火，看菜的軟爛程度來調整熄滅火後燜的時間。
8出鍋前撒上紅辣椒絲，翻拌一下就可以上桌了。
9有顏值又美味！
