低糖質★豆腐蛋包飯 0

原料

豆腐: 300g, 雞蛋: 2個, 洋蔥: 適量, 雞肉: 適量, 生薑: 2片, 椒鹽: 適量, 生抽: 適量, 料酒: 適量, 番茄醬: 適量

步驟

1雞肉、洋蔥切丁剁碎備用

2在鍋里加少量油(後面豆腐會大量出水,所以油真的只要很少就夠了),稍熱後下生薑、雞肉泥翻炒,開始變色後假如少量料酒,接著加入洋蔥丁翻炒

3豆腐入鍋用鍋鏟壓碎(或者可以下鍋前先用刀切碎一點再用鍋鏟壓碎),和雞肉、洋蔥翻炒到一起後加適量椒鹽、1勺番茄醬、2勺醬油調味

4豆腐和雞肉等炒熟後裝入碗中壓牢實一點後倒扣在盤子裡(如果豆腐炒出來水比較多,可以先濾一下汁)

5用水沖洗一下鍋,將雞蛋打成蛋液,加入1小勺鹽進行攪拌,然後中火下鍋攤個蛋餅出來~

6等蛋餅成形,趁著蛋餅還保持著淡黃色趕快撈出來,但是要小心點別弄碎了...然後...蓋在剛才的豆腐上!澆2小勺番茄醬點綴!大功告成!

小技巧

某銘試做時犯了個錯誤,從照片上能看出來....找到了嗎? 對,要點綴顏色的話請用香芹,,別跟某銘一樣犯傻放了薄荷上去orz

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