扇貝: 15個, 娃娃菜: 3顆, 蚝油: 2勺, 生抽: 2勺
1準備15個扇貝,解凍清洗。
2將娃娃菜切成條狀,蔥姜切絲備用。
3蔥姜熗鍋,爆出香味後將娃娃菜放進炒菜鍋中翻炒。略加點水,中火加蓋悶兩分鐘。
4放入扇貝,加蚝油,翻炒後略煮,軟硬度可以依各人喜好掌握。
5在出鍋前,可以放點生抽。盛盤,完成。