藠頭: 4顆， 牛肉: 1000克， 蒜瓣: 2枚， 姜: 2片， 鮮味醬油: 少許， 油: 少許， 孜然: 少許， 五香粉: 少許， 鹽: 少許
1牛肉切成手指大小
2除油以外所有原料碎片化處理，拌勻。
3放入密封袋，儘可能擠出空氣，冰箱冷藏入味（我用了5小時）
4烤盤鋪錫紙，刷薄油，肉條平鋪，刷薄油。
5200度烤30分鐘，吃辣則拌入辣椒油。完工。
其實步驟與普通牛肉乾一樣，藠頭香味很特別。
