原料
牛肉: 500克, 花椒粉: 25克, 辣椒粉: 15克, 白芝麻: 適量, 糖: 適量, 鹽: 少許, 辣椒油: 適量, 蒜泥: 適量, 香辣醬: 適量
步驟
1選條紋的牛肉切大塊飛水,洗去血水,按條紋切1*3厘米的條,其實多大還是自己掌握,想吃啥樣整啥樣
2芝麻無油炒香盛出備用,鍋里倒剛沒過牛肉的油,放牛肉下去邊炸邊炒,等油清了再炸一小會兒就撈出來(油清代表牛肉的水分沒了,完美)
3倒了炸牛肉的有,下蒜泥炒香,下牛肉炒勻,再放入香辣醬炒勻
4然後再放入辣椒粉花椒粉花椒油炒勻,關火,放芝麻炒勻,ok,出鍋