牛肉: 500克， 生抽: 適量， 料酒: 適量， 八角: 4個， 鹽: 適量， 姜: 6片， 白芝麻: 適量， 辣椒: 6個， 辣椒粉: 適量， 大蒜: 6瓣
1精選牛腱子肉+八角+料酒+生抽 焯水去血沫
2焯完後切片，下鍋炒熟
3放大蒜、生薑、孜然、生抽翻炒
4放上辣椒粉、芝麻、孜然與鹽翻炒
