榆錢兒: 若干， 麵粉（我用低筋）: 適量， 鹽: 少許， 蘸料: ， 蒜頭: 適量， 醋: 適量， 香油: 適量， 生抽: 適量， 油辣椒: 適量
1榆錢兒擇蒂洗凈，稍控水。
2拌入適量的麵粉和鹽，麵粉不用太多，不然會硬實，變饅頭了。 我用的低筋麵粉，喜歡綿軟的口感。 有些人會加入雞蛋和其他香料，我沒加，會破壞了榆錢兒的清香原味。
3手抹油，捏成小團。 開水上屜蒸20分鐘左右，出鍋。
4將蒜末、醋、生抽、香油、油辣椒拌成蘸料。開吃。 簡單出真味！
