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原料
蒜苔: 300克, 臘肉: 150克, 紅椒: 5個, 醋: 2滴, 鹽: 少許, 雞精: 少許
步驟
1食材:蒜苔選粗壯的口感好,辣椒本人較喜歡辣點的所以選用朝天椒,臘肉(洗凈過水煮一遍煮軟)。
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2臘肉切成片狀;蒜苔切成3cm每段;朝天椒切成0.2cm圈圈。
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3把炒鍋洗乾淨,開火把鍋燒熱,將切好的臘肉倒入鍋中翻炒。
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4臘肉煉出點油,再加一點清水和2滴醋。
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5將蒜苔辣椒倒入翻炒。
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6蒜苔辣椒炒至斷生(八分熟,可按個人口味,本人喜歡全熟)。
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7加入少許鹽(老媽自製臘肉較咸不用放鹽)少許雞精,裝盤出鍋,完成(∩˃o˂∩)♡
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