原料
蓮藕: 1根, 蓮蓬: 1個, 西紅柿: 1個, 鴨肉: 幾塊兒, 香菜: 少許, 食鹽: 適量, 醋: 適量
步驟
1將新鮮蓮蓬中的蓮子剝出,去外殼、洗凈後,備用。
2將藕洗乾淨,去皮、切片,將切好的藕片放入水中,防止變黑。
3將西紅柿洗乾淨,切成塊,備用。
4鴨肉切塊,放入料酒腌制。
5上鍋、放入油,接著放入腌制好的鴨肉,快速翻炒。
6接著放入切好的藕片,放入適量醋,翻炒。
7待5分鐘後,放入切好的西紅柿,放入適量鹽。
8待1分鐘後,放入蓮子。
9等2分鐘後,起鍋。
10將菜盛入盤中,放上適當香菜。
11秀色可餐,味道也很好。