原料
大李子: 30枚， 白糖: 適量， 老冰糖: 一大坨
步驟
1大李子洗乾淨，最好泡5分鐘，把白色的皮霜洗掉就好～ 此處是廢話：儘可能選擇熟透的李子，因為要搬回來，所以我摘的李子都是略生的，如不然就要爛掉了?，沒熟的放幾天就?啦～
2去掉果核，切2～N瓣。 這是我覺得最麻煩的步驟了，切幾瓣沒要求肯定越細越好，腌制省時間，但是我懶，隨便切切就好了，記住留皮！留皮！留皮！重要的事情說三遍！so顏色就靠皮來染嘍～
3選擇老冰糖，我覺得比單晶冰糖香～可能是錯覺，網上有賣碎黃糖也不錯哦～方便～
4老冰糖的缺點就是一大坨，放在微波爐里加熱下自己就會化開，變小塊就好啦～
5冰糖化好了，輕輕掰小粒就好了～一層一層的把李子鋪上撒糖～ 可以忽略的段落：我的冰糖很少，又懶得買去了，所以呢我就拿來白糖湊了，其實果醬還是冰糖用的好，做出來的醬醬很亮！
6這是第二層，果肉朝下充分接觸糖～用糖的量呢就是保證每顆都可以沾到糖就好啦。
7第三層，最好吧冰糖放在中間層，充分被果肉吸收。
8最後一層啦！完成任務慶祝下，多撒些白糖～開心開心！哈哈哈哈，漂亮吧？
9連鍋端～放冰箱！開始腌制～讓糖和果肉充分接觸，析出果汁～? 我是晚上做的，腌制一宿就夠了，但是我明天還要上班，所以我的李子會被腌制一天一宿，希望可以析出更多美好的果汁就好了?
10好多好多甜甜的果汁～好漂亮?
11小火慢燉～40分鐘 一定要不停攪拌！小夥伴們！切記～
12醬汁放在一個沒水的小盤子裡，看下是不是成為醬狀了～ 順道嘗嘗味道～吧唧吧唧～哦依稀～???
13鐺鐺鐺鐺～我一直在擔心因為李子顏色不太紅～果醬顏色有影響～看到成品放心多了～大家快快嘗試下哦！麼麼噠～???
