原料
土豆: ， 胡蘿蔔: ， 黃瓜: ， 火腿腸: ， 雞蛋: ， 淡奶油: ， 青芥末: ， 黑胡椒: ， 鹽:
步驟
1土豆去皮切片，上火蒸熟。鍋里放入雞蛋煮。
2蔬菜、火腿腸切丁，所有蔬菜燒開水焯熟，瀝干備用。
3雞蛋去殼，取出蛋黃，把蛋白切成碎粒。
4土豆壓成泥，加入蔬菜丁、火腿腸丁、蛋黃、蛋白碎粒攪拌均勻。
5少量加入淡奶油、青芥末、鹽和黑胡椒，攪拌均勻。味道不夠的再繼續添加。
6大功告成！放進冰箱，隨時可以吃～
小技巧
所有原料用量根據自己口味選擇。不過青芥末千萬不能多，不然很刺激。整體來說雞蛋多點好吃；火腿腸最好選擇玉米味的，比較搭；蔬菜不要過多，會蓋過土豆的味道；用淡奶油比牛奶好，奶香味濃濃的才好吃。
