原料
蛋黃: 7個約112克， 溫熱牛奶: 95克， 色拉油: 70克， 低筋麵粉: 70克， 可可粉: 25克， 蛋白: 7個約280克， 白砂糖: 120克， 白蘭地（可選）: 一小勺， 鮮奶油: 500克， 巧克力醬: 200克
步驟
1蛋黃打散加入溫熱的牛奶攪拌均勻
2加入食用色拉油攪拌均勻
3低筋麵粉混合可可粉過篩兩次後加入到上一步驟的蛋黃液中，兩點方向入刮刀8點方向出來轉手腕，麵糊順勢落下。轉盆90度重複剛才動作直到無乾粉，待用
4蛋白分三次加入白砂糖打發到如圖帶點軟彎鉤狀
5先取1/4蛋白霜加入蛋黃糊中切拌均勻後，再取1/4加入蛋黃糊中切拌均勻。
6然後將蛋黃糊倒回剩下的蛋白霜內切拌均勻
7麵糊倒入模具內抹平，輕輕震出大氣泡入烤箱中層190度20分鐘左右
8出爐後立刻從距離桌面20厘米的空中落下震出內部熱氣，等到溫熱後表面蓋上烘焙紙倒扣脫模
9蛋糕按照自己想要的高度切成條狀
10500克鮮奶油放入無鹽無油的攪拌盆內kenwood廚師機高速6檔打發到如圖所示的硬度，大約3分鐘左右
11在鮮奶油里加入200克巧克力糖漿繼續高速6檔打發1.5-2分鐘
12將巧克力奶油均勻抹在切好的蛋糕條上
13取一條蛋糕條捲起來後讓它豎立，然後再取一條接著上一條的尾端連起來繞圈
14知道所有蛋糕條都用完或者做到自己滿意的大小。然後再取剩下的奶油將蛋糕卷均勻抹平知道看不見蛋糕胚
15列印出自己想要寫的語句然後用剪刀鏤空
16將鏤空的紙放在蛋糕上面均勻撒上可可粉
17切開蛋糕後側面呈現的是一圈一圈的造型，既特別又好吃
