魚頭: 1個, 大米: 1杯(兩人量), 香菜: 5根, 姜: 1/4個, 鹽: 1勺, 雞精: 1勺, 冬菜: 適量, 胡椒粉: 半勺
1飯煮熟
2把飯放到砂鍋里,加水,1:5
3煎魚至微微焦黃,待用
4切薑絲、香菜
5飯煮開後放魚頭,加雞精、鹽等格式配料
6煮出奶白色以後關火,加香菜攪拌均勻。出鍋