原料
雞腿肉: 250g， 青紅鮮辣椒: 各兩根， 鮮小辣椒: 2根， 姜塊: 五片， 蔥末: 一段， 蚝油: 適量， 胡椒粉，鹽，糖，花椒: 適量， 料酒: 適量
步驟
1雞腿肉切小塊，放碗中，放料酒。蚝油。生抽一丟丟，白鬍椒一捏捏。用手按摩一會，放一邊備用。各種辣椒，蔥姜切好備用。
21，起鍋，熱鍋涼油下雞塊變色七成熟盛出備用。 2.留底油，放辣椒蔥姜花椒爆炒幾下，放雞塊，放高湯，按喜好加糖加鹽，出鍋。
3另起鍋，兩個雞蛋做個蔥香攤雞蛋，這是三里屯麵館標配，去的人自然懂，不喜歡可以跳過此步！！！首選手擀麵偏粗款煮熟過水。搞定收工！！！！>3<
小技巧
1.不吃不了辣的童鞋甚做，放青椒彩椒貴遜色很多！！！ 2.多放油多放辣椒，又咸又辣又甜，適合重口味的童鞋！╰_╯
