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原料
豬肉(梅花肉 豬頸肉)帶點肥的肉最好: 一塊, 叉燒醬: 兩大勺, 蜂蜜: 適量, 料酒: 一小勺, 姜: 適量, 蒜: 適量
步驟
11.把豬肉洗乾淨後切2cm左右厚度的塊狀 肉大小4寸手機螢幕左右
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2把叉燒醬、蜂蜜、料酒、姜蒜拌均勻。
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33.肉放入調料中,帶上一次性手套幫他們按摩按摩,然後放入冰箱腌制一到兩天(具體看肉的大小,腌制中途建議那出來翻翻面再按摩一次)
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44.腌制好後,開始烤啦!烤箱預熱180度 5分鐘。
55.把肉拿出來放在烤盤上,用腌制剩下的調料加上蜂蜜(1:1)調成蜂蜜汁,均勻的抹在肉的表面,兩面都要抹到。
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66.送入烤箱正面10分鐘,拿出來反面再抹一次蜂蜜汁,再烤10分鐘。
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77.烤好後,把肉放涼後就可以切開啦!(喵咪說:不是魚我不要~)
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小技巧
1.調料的分量要看肉的多少,我這裡是大概350克左右的豬頸肉。 2.烤盤一定要鋪錫紙~不然就等著烤盤作廢吧~ 3.有烤架更好~