原料
杏鮑菇: 3顆， 鹽: 半湯匙， 生抽: 一湯匙， 孜然粉: 一湯匙， 辣椒粉: 半湯匙， 蒜瓣兒: 4粒， 香菜: 1棵（可不放）， 熟的白芝麻: 若干（可不放）
步驟
1主料配料合個影
2杏鮑菇用刨刀刨成薄片，用刀切會比較厚，不容易煎烤。
3蒜瓣兒用刀拍一下就行。
4鍋內倒少量油，油熱後把杏鮑菇片兒倒入鍋中，加入鹽，把杏鮑菇煎出水分，一定要用不粘鍋！
5杏鮑菇煎烤制至兩側焦黃，加入生抽，炒勻。
6加入孜然粉和辣椒粉，炒勻，即可出鍋。
7完成！再來杯啤酒！
小技巧
1、一定要用不粘鍋！ 2、油不要太多，最後出鍋的時候，鍋里基本是沒有油和水了。 3、火不要太大，基本中小火就行，蘑菇儘量烤乾些，此處需要一點點耐心，這樣比較有嚼勁。 4、香菜可放可不放，也可以換成白的熟芝麻，我沒有～～黑色放了不好看，哈哈。
