原料
牛肉: 400g， 芥蘭: 500g， 沙茶醬: 一罐， 雪碧: 一罐， 雞精: 少許， 鹽: 少許， 蚝油: 少許， 料酒: 少量， 香油: 少量， 生抽: 少量
步驟
1原料準備。
2牛肉切絲，加入料酒，蚝油，香油，生抽適量，沙茶醬一勺，攪拌均勻，腌制10分鐘左右。
3芥蘭洗凈，。油鍋下油，芥蘭速炒至8成熟。
4芥蘭炒好後先盛在一邊。為了保證牛肉的嫩度，所以先預炒一下芥蘭。
5熱鍋下油。
6油溫八成熱，開始冒煙後，下牛肉快速翻炒。
7待牛肉變色，加入芥蘭一起翻炒。
8再加入兩勺沙茶醬，繼續翻炒。汁液減少時可以加入可樂補充一下。
9加入適量雞精即可裝盤。
小技巧
沙茶醬有鹹味，腌制的時候加入了生抽，所以最後要控制菜品的鹹度。
