原料
蒜: 6隻， 生薑: 1塊， 泡洋姜: 1塊， 泡海椒: 4隻， 泡小米椒: 5隻， 香菜 蔥: 1把， 鯽魚: 2 條， 青城山豆瓣: 50g
步驟
1鯽魚洗凈，清水加料酒去腥，浸泡一小時左右
2泡椒，蒜，姜，蔥，香菜，準備好
3豆瓣五十克
4蔥，香菜各一把，(根據個人愛好添加，但不可少的拌料)
5佐料調勻，加入味精，雞精，糖，醋，生抽
6魚用清水煮熟，大約15分鐘
7正式開始，四川男神李伯伯說，炒菜無妙法，油多鍋要辣。
8除了，蔥與香菜外，其他作料一起下鍋翻炒
9撈魚，配上香菜和蔥
10料炒至香氣四溢，勾芡，準備起鍋
11最後澆上醬汁
12Bingo!
小技巧
很多環節，可根據自己喜好，自由發揮。
