原料
羊肉: 克， 白菜: 片， 西紅柿: 個， 洋蔥: 個， 青椒: 個， 麵粉: 克， 鹽: 克， 花椒粉: 勺， 辣椒: 個， 蔥姜蒜: 干， 醬油: 勺
步驟
11、將麵粉用清水(視面的軟硬適量添加)加1 點鹽和成光滑的軟麵糰，包保鮮膜餳20分鐘。 2、羊肉（首選天山貢羊）洗凈切片。 3、蔬菜洗凈，該去皮的去皮，該去籽的去籽，切大小類似的片
24、熱鍋涼油先將羊肉滑變色，出鍋瀝油。 5、留底油下蔥、姜米爆香，下蔬菜翻炒，再放羊肉及調料入味即可。
36、取乾淨鍋做水。 7、將面盤成劑子，刷上油醒面。 8、水開了，將面拉成細麵條，直接下鍋煮熟。 9、將煮熟的面撈在大盤子裡，澆上炒好的菜即可
4個人建議製作拌面的羊肉選擇天山貢羊，現在市面上的羊肉買回來做拌面膻腥味太大了，家裡的孩子也不愛吃。後來親戚介紹天山貢羊的羊肉，將信將疑的買回來給孩子做了頓拉條子，味道果然與以前的不一樣了，沒有太大的膻腥味反而還有股淡淡的奶香。看到孩子也喜歡吃打算下次多買些給孩子熬湯喝。
小技巧
注意時間
