![](/images/node/31/318108.webp?1638109011)
原料
紅糖: 150克, 紅棗: 100克, 嫩薑: 250克, 水: 姜的兩倍
步驟
1準備好所有材料,嫩薑洗凈
![](/images/seq/139/1395063.webp?1638127042)
2將洗好的嫩薑切絲再改刀切細 不用特別細 這一步沒有拍照 裝入容器再放入兩倍涼水 靜置20分鐘
![](/images/seq/139/1395072.webp?1638127043)
3將紅棗去核剪碎或者切碎備用
![](/images/seq/139/1395078.webp?1638127043)
4將姜水倒入料理機打成汁,過濾後 ,汁水入砂鍋開火至煮沸,加入紅糖。調小火煮20分鐘,倒入紅棗,期間要經常攪拌防止底部糊鍋。
520分鐘後 (注意觀察,煮至湯汁濃稠即可)
![](/images/seq/139/1395082.webp?1638127043)
6基本成果膠狀 完成✅
![](/images/seq/139/1395085.webp?1638127044)
7趁未涼透裝瓶
![](/images/seq/139/1395086.webp?1638127044)
8裝入密封罐保存
![](/images/seq/139/1395090.webp?1638127044)
小技巧
可按量延長烹煮時間,注意觀察湯汁濃稠程度 家裡有石鍋或者土灶更好