香菇蝦仁豆腐羹 0

原料

香菇: 2隻, 蝦仁: 20個, 內酯豆腐: 1盒, 鹽: , 白砂糖: , 蛋清: , 料酒: , 蔥花: , 雞精: , 生粉:

步驟

1豆腐切好,蝦仁內放適量料酒和一個蛋清拌勻,香菇蔥花備好

2油燒熱,放入蝦仁炒至變色盛出

3餘下的油炒香菇

4放入蝦仁豆腐,一碗水(熱),鹽,白砂糖,雞精

5生粉勾芡,出鍋前撒入蔥花

小技巧

蝦仁要鮮河蝦最好

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