原料
高粉: 500g， 全雞蛋液: 60g， 蛋黃: 3個， 鹽: 4g， 牛奶: 170g， 酵母: 6g， 紅糖: 100g， 黃油: 30g
步驟
1先倒50克牛奶加熱至溫熱，加入酵母讓其活化
2除黃油以外所有材料到入盆中和成麵糰，稍微和好時，把酵化的牛奶酵母到進去，繼續和成光滑的麵糰。
3麵糰光滑有彈性後，加入黃油繼續揉至手套膜狀態。能拉出薄薄的的有彈性的膜。
4整理成光滑的麵糰，放入冰箱，冷藏發酵至兩倍大。我一般晚上放入，第二天下班回來做。這次放了兩晚，第三天早上做的。
5冰箱取岀發好的麵糰，分成6份滾圓，鬆弛15分鐘。
6麵包扞開成長條，鋪上葡萄乾，捲成一卷放入吐司盒，每三個放一個吐司盒，此次共烤了2個。
7二次發酵至吐司盒八分滿，我是在烤箱中完成放入一盆溫水。
8發酵好預熱烤箱，170度45分鐘烘烤。
9出爐。放涼，裝袋密封保存
