原料
雞胸肉: 200g, 黃瓜: 半根, 紫皮洋蔥: 半個, 甜玉米粒: 一把, 鹽: 適量, 黑胡椒碎: 適量, 料酒: 適量, 澱粉: 少許, 料酒: 適量
步驟
1雞胸肉切丁,黃瓜洗凈切丁,洋蔥切大片
2雞胸肉加少許鹽,研磨黑胡椒,澱粉,料酒腌制10分鐘。
3做一鍋水,燒開後下入腌制好的雞丁,攪散後等鍋里的水再次燒開,撈出雞丁備用。
4鍋中下入少量油,下入洋蔥片煸炒,待洋蔥略軟後下入黃瓜丁煸炒,翻炒約一分鐘後下入玉米粒和雞丁翻炒片刻加入蚝油,翻炒均勻後即可出鍋。
小技巧
這樣做的雞胸肉超級嫩,完全不會有乾柴的感覺,超級棒!~