原料
方便麵: 1包， 雞蛋: 1個， 胡蘿蔔絲: 1小撮， 娃娃菜: 2個， 新鮮蕈菇: 1把， 四季豆: 10個， 青蔥: 1個， 醬油: 1大匙
步驟
1水煮沸加入方便麵、調味粉包，煮3分鐘後撈起
2熱鍋加油，雞蛋炒碎盛起備用
3原鍋加油，青蔥、蕈菇炒出香味，加醬油嗆鍋氣，加1大勺煮麵水，待沸騰後加入四季豆、炒蛋、胡蘿蔔絲、娃娃菜，上鍋蓋悶煮到蔬菜全熟
4加入燙煮過的方便麵拌炒(太干可加煮麵水調整)
小技巧
1.煮方便麵加調味粉包，是為了讓面有鹹味，只需稍微拌炒，保持面體彈性 2.加醬油可提升料理的醬香味，因面已有鹹味，醬油的量可以少放
