原料
蛋糕底: ， 消化餅乾: 150g， 黃油，融化: 55g， For the cupcakes: ， 自發粉（沒有就蛋糕粉）: 110g， 可可粉: 15g， 小蘇打: 1/4茶匙， 鹽: 一捏， 細砂糖: 100g， 淺色紅糖: 25g， 黃油，軟化: 140g， 雞蛋，個大: 2個， 牛奶: 1tbsp， 糖漿 treacle: 1/2tsp， For the topping（棉花糖蓋）: ， 糖: 90g， 蛋白: 1個， 轉化糖漿: 1tbsp， 香草精: 1tsp， 溫水: 1tbsp， 鹽: 一捏， 塔塔粉: 1/8tsp
步驟
1烤箱預熱170c，紙杯放烤盤裡備用，約12個 消化餅乾和融化黃油混合，均分到紙杯稍微壓平，一旁備用
2粉類和鹽和糖一起過篩盆（廚師機盆）里，原po全程廚師機，加入黃油和雞蛋攪拌，牛奶和糖漿混合加入攪勻，攪拌好的麵糊均勻到紙杯，放入烤箱18-20分鐘到熟，出爐冷卻
3期間準備topping， 材料全部放入耐熱盆中，隔熱打發十分鐘，移出熱源繼續打發4-5分鐘，蓋保鮮膜冷卻
4組合紙杯蛋糕 topping放入裱花袋，像擠馬卡龍一樣，擠在蛋糕上，用噴火槍燒至上色，再用融化的巧克力不規則拉線，如圖
