原料
新良低粉: 95g， 雞蛋: 5個， 牛奶: 60， 植物油: 60， 糖: 65＋35， 淡奶油: 200ml， 草莓若干:
步驟
1取5蛋白，分三次加糖（共65）打發至拉出直立尖角可立筷程度
2另取一盤，5蛋黃加35糖打勻，再分別加入油，牛奶，打勻
3篩入低粉
4拌勻成細膩的麵糊
5取打發好的三分之一蛋白放入蛋黃麵糊，以輕柔的翻菜手法拌勻。注意不可畫圈。
6將拌勻的麵糊倒入剩下的蛋白中，以同樣手法拌勻
7倒入28*28烤盤，上下摔打幾次，摔打出氣泡。放入已經180℃預熱好的烤箱，上下火，15分鐘
