原料
酸菜: 克， 魚: 1條， 料酒: 勺， 姜: 片， 花椒: 粒， 鹽: 克， 蒜: 瓣， 蘑菇: ， 藍心: ， 蔥: ， 火鍋底料: ， 酸蘿蔔: ， 土豆粉:
步驟
1首先洗乾淨魚，各種配菜，用薑絲，蒜片，鹽，料酒腌制一小會兒。
2先把火鍋底料，蒜，酸蘿蔔片，姜，酸菜放在油里翻炒，小火翻炒。
3翻炒至火鍋底料融化成紅油，加入適量水，放藍心進去煮至水開，再加入蘑菇，煮一小會兒，水開，再煮一小會兒，加入土豆粉，再煮一小會兒，ok，酸菜魚大功告成。
小技巧
腌制的時候記得用筷子，小心被魚翅戳傷。
