原料
蟲草花: 300g， 黑木耳: 五朵， 黃瓜: 1根， 鹽: 適量， 醋: 適量， 生抽: 適量， 邱比色拉汁: 適量
步驟
1蟲草花 洗凈 黑木耳 泡發
2黑木耳 切寬的絲 黃瓜 切絲 用少許鹽 捏一下 讓黃瓜有點鹹味
3水 鍋內煮沸 放入 黑木耳絲 和 蟲草花 再次煮沸 關火
4煮熟的 蟲草花 和黑木耳 取出 晾涼
5醋 生抽 色拉汁 各1勺 鹽少許 調味 即可 整體 略帶酸味 黃瓜脆脆口感 和蟲草花、黑木耳 形成對比
小技巧
全部是 軟的 燙過的食材 影響涼拌菜口感 要有脆脆的口感在裡面 才好吃 我選的是黃瓜絲 大家也可以試試 生的萵筍絲 用鹽捏一下
