蘿蔔: ， 牛腩:
1牛腩肉涼水浸泡二小時去血水，切塊冷水下鍋焯水淋干
2鍋中放底油，放蔥姜蒜豆瓣醬炒香。的入牛腩翻炒，均勻果上醬料。
3炒好的牛腩放入沙鍋。倒入啤酒沒過牛腩肉。加生抽老抽冰糖香葉陳皮桂皮。改小火煲一小時。
4待牛肉軟爛上色後，加入紅白蘿蔔塊，再保半小時。
5加鹽胡椒粉調味出鍋，上面放蔥花香菜
