
原料
麵粉: 100克, 水: 50克, 鹽: 一點點, 植物油: 一點
步驟
1把麵粉、鹽、水倒進盆里,揉成光滑的麵糰。我這揉了400克面、200克水的,做個8片,2片扯一大碗燴麵,4個人一人一碗。

2分成兩個麵糰。(我做的分成8個)

3擀成橢圓形的薄片,用筷子中間壓一下。

4兩面刷一層薄薄的油,保鮮膜包裹醒面一個小時以上,夏天可放在冰箱冷藏。

小技巧
上班族可以早上揉好麵糰,中午回來做燴麵吃,夏天醒面時間相應的減少或放冰箱冷藏。
麵粉: 100克, 水: 50克, 鹽: 一點點, 植物油: 一點
1把麵粉、鹽、水倒進盆里,揉成光滑的麵糰。我這揉了400克面、200克水的,做個8片,2片扯一大碗燴麵,4個人一人一碗。
2分成兩個麵糰。(我做的分成8個)
3擀成橢圓形的薄片,用筷子中間壓一下。
4兩面刷一層薄薄的油,保鮮膜包裹醒面一個小時以上,夏天可放在冰箱冷藏。
上班族可以早上揉好麵糰,中午回來做燴麵吃,夏天醒面時間相應的減少或放冰箱冷藏。