原料
南瓜: 50g， 糯米粉: 若干， 澱粉: 1小勺， 黃油: 30g， 糖: 若干， 紅豆: 50g， 枸杞: 9個
步驟
1高壓鍋下層煮紅豆上層蒸南瓜 紅豆的水浸沒即可 不用太多
2紅豆取出用料理機打碎後加入黃油炒 炒至粘稠時加入糖攪拌均勻
3南瓜用勺子壓碎後加入糯米粉和澱粉揉成麵糰 麵糰揉至不粘手不粘盆 像包湯糰一樣包入紅豆餡兒 搓圓 輕輕壓扁 用牙籤對角線壓出米字 中心插個枸杞
4水開後蒸5分鐘即可
小技巧
加了澱粉的餅皮即使涼了也軟軟QQ 蒸南瓜本來就有水 揉面的時候可以先不放水然後酌量添加 也可以加牛奶凹 壓力鍋蒸出的紅豆皮很軟不用去殼也好吃
