咸鴨腿: 1隻， 冬筍: 500g
1咸鴨腿用熱水煮一下，去除表面的重鹽和灰塵
2抄過的鴨腿剁成鴨腿塊放入冷水煮開
3冬筍去皮，剩下可食的部分切成片狀 放到鴨腿湯里
4煮大約15分鐘 鴨腿和冬筍煮熟 因為鴨腿已經有鹽，可以根據口味放鹽
