原料
豬脊骨: , 銀耳: , 羅漢果: 三分之一塊, 薑片: , 洋蔥: , 料酒: , 鹽:
步驟
1豬骨用涼水加料酒、薑片燒開後焯過,再用清水沖凈
2銀耳用清水泡發,摘凈
3洋蔥切塊,姜切片,羅漢果洗凈掰開
4湯煲一次加足水,下入豬骨,大火燒開後打去浮末,加薑片、蔥塊、料酒大火燒開,關中水火慢慢煲兩小時
5加銀耳後繼續煲半到1小時,去姜、蔥、羅漢果皮等不食之物,加鹽調味即可
豬脊骨: , 銀耳: , 羅漢果: 三分之一塊, 薑片: , 洋蔥: , 料酒: , 鹽:
1豬骨用涼水加料酒、薑片燒開後焯過,再用清水沖凈
2銀耳用清水泡發,摘凈
3洋蔥切塊,姜切片,羅漢果洗凈掰開
4湯煲一次加足水,下入豬骨,大火燒開後打去浮末,加薑片、蔥塊、料酒大火燒開,關中水火慢慢煲兩小時
5加銀耳後繼續煲半到1小時,去姜、蔥、羅漢果皮等不食之物,加鹽調味即可