原料
豇豆: , 花椒麵: 少許, 水: 少許, 醬油: 少許, 鹽: 1/5茶匙, 蚝油: 1滴
步驟
1將豇豆洗凈切段,油鍋燒熱,放入花椒麵燒熱,放入豇豆。
2倒入少許醬油調味,待豇豆都均勻的變為青色將水倒入鍋中,水不能沒過豇豆,翻炒一下,蓋上鍋蓋,稍稍燉一下。
3豇豆變色快熟時加一滴蚝油和食鹽,翻炒幾下,嘗一下熟了就可以出鍋啦。
小技巧
如果豇豆已經熟了,鍋中的水卻沒有燒凈,那麼打開鍋蓋,把火調大,多翻炒幾次到水干就好。 如果水多到上述步驟無效⊙_⊙那就下點粉條,雞蛋,土豆之類的東西去吸吸水吧。