原料
黃瓜: 根, 雞蛋: 個, 蘑菇: , 鹽: 克, 油: , 十三香: , 雞精: , 麵粉:
步驟
1麵粉和好,放一旁醒面。雞蛋打散用鍋炒熟並使其大小均勻備用。黃瓜按照圖片的方式切成小丁備用。
2千萬不要為了省事用弄絲的那個弄,會破壞掉黃瓜的鮮美味道。如果您有很好的切黃瓜的方法也可以分享給我。
3黃瓜不需要用鹽腌制,切好後控水備用即可。
4在超市買的這種黃蘑,這種蘑菇非常鮮美,如果買不到香菇也可以。
5蘑菇用開水綽熟後,擠干水份,切碎備用。
6切好的的蘑菇和雞蛋放到一起。
7雞蛋,黃瓜,蘑菇放到一起,油根據之前炒雞蛋的用油量再加適當的油,然後加入其他調料,攪拌均勻。
8然後就可以包了。
9因為餃子餡基本都是熟的材料,所以餃子只要開鍋飄起來基本就熟了。
小技巧
黃瓜餡的餃子真的味道不錯,值得嘗試一下。