天麻: ， 烏雞: ， 紅棗: ， 枸杞: ， 姜: ， 鹽: ， 海參:
1泡發的海參
2切片，姜切片
3剁好的烏雞先用水淖一遍，撇去浮沫
4淖好的雞塊放到另一盛好涼水的鍋里，加放薑片、天麻和大棗
5大火燒開後改小火燉2小時
6放海參和枸杞，再燉10分鐘就可以關火開動了
工序很簡單，就是比較費時間，這湯很補，這時間花得值，如果湯比較油的話可以把油撇出來，等蒸米飯的時候放到水裡，煮出來的米飯特別香還好看，金黃色的米粒
