原料
水: 40克， 淡奶油: 80克， 全蛋液: 40克， 黃油: 15克， 鹽: 2克， 砂糖: 60克， 耐高糖酵母: 3克， 高筋麵粉: 240克， 表面刷蛋液: 適量
步驟
1麵包機內先放液體（水、奶油、雞蛋液）然後再放砂糖、黃油、鹽，最後放入麵粉和酵母，酵母是最後放的，避免直接接觸水等液，放完材料麵包機啟動揉面程序，我這次揉了一個半程序，麵糊能拉出薄膜。
2面揉好後直接在麵包桶發酵，現在天氣比較熱我沒用發酵功能，常溫發酵就行，大概一個小時後麵糰發酵大了一倍。
3把麵糰取出麵包桶，分成8等份鬆弛10分鐘。
410分鐘後取一個麵糰用擀麵杖擀成長形，然後再從一端捲起。
5卷好的麵糰用刮板中間切開。
6放到深烤盤裡。
7然後放入烤箱發酵，夏天可以常溫，我趕時間用了40度發酵了一個小時。（發酵的時候烤箱噴水）
8發酵完畢以後把麵包取出烤箱，這時候把烤箱預熱（150度預熱10分鐘左右）然後在麵包上面刷上蛋液，再放入烤箱150度烤25分鐘，上色即可。
9成品出爐
10香軟拉絲
11來張近照
小技巧
溫度和時間可以參考，但是具體還是要根據自家烤箱而定。麵包烤好趁熱噴點水可以避免麵包因為降溫表皮變硬。
