原料
土豆: 2個， 雞肉: 一個 大概手掌那麼大， 鹽巴，雞精，醬油: 適量， 料酒，澱粉: 適量， 豆瓣醬，老乾媽，白糖: 適量
步驟
1雞肉切丁，用料酒，澱粉，鹽 腌制
2把土豆用水煮一下，大概十幾分鐘就好了。不用太熟。瀝水，鍋里倒油 再放入土豆爆炒下，炒的有點焦金黃色 再放入青椒 炒一下
3一勺豆瓣醬，一勺老乾媽，2勺醬油，一小勺白糖（這個是看自己喜歡的喜歡甜一點就多放點糖 不喜歡的話 可以不放）
4土豆青椒炒好盛出，鍋里再放油，倒入雞肉 小火 把水分炒出來，再轉大火 倒入土豆青椒，再倒入醬料。攪拌均勻。炒幾下 出鍋。 好吃好吃的。
小技巧
土豆用水煮一下比較好，不然炒的時候要炒很久才會熟了。
