麵粉: 500g, 南瓜: 400g, 牛奶: 200g, 糖: 少許, 酵母: 5g
1南瓜上鍋蒸熟
2南瓜按壓成南瓜泥
3麵粉加入南瓜,加入牛奶,牛奶量可以先放100g,面和的稍微軟一些,也就是水分多一些。
4醒面30分鐘,麵糰切成30g左右一個麵糰,趕成麵餅,厚些,中間放入大棗,用筷子按壓兩個印,
5醒面十分鐘,上鍋蒸25分鐘到30分鐘。關火後別急忙開鍋,五分鐘以後起鍋,這樣飽滿,不塌!