開口笑(芝麻酥) 0

原料

麵粉: 300克, 小蘇打: 2-3克, 雞蛋: 1個(65克), 白芝麻: 約數克, 糖: 140克, 水: 90克, 豬油: 25克

步驟

1溫水溶解糖融化加入豬油、雞蛋、小蘇打、拌勻、再後加入麵粉拌勻!

2雙手輕柔成團、

3這個狀態就可以了.

4分割小劑子、大概23克左右吧、太大的話炸的時間比較長.所以我覺得這個量可以了.

5揉圓粘一點水滾一圈芝麻!然後再用手揉一下讓芝麻粘緊一點.

6全部做好.

7油溫升高就可以炸了

8我的小劑子忘記粘一點水所以炸的時候掉了很多芝麻

9炸至金黃開口就可以了.

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