牛肉: , 木耳: , 青椒: , 紅椒: , 郫縣豆瓣: , 蒜頭: , 澱粉:
1牛肉青紅椒切絲,木耳泡發切絲,蒜切片
2澱粉加水備用,豆瓣醬備用
3鍋中放油加熱,入肉絲,炒變色,入豆瓣和豆瓣醬,炸香。入木耳青紅椒繼續烹炒,加入鹽味精調味,入澱粉水勾芡,起鍋,蓋在新鮮米飯上!
牛肉瀝干水,澱粉水先攪拌再入鍋(易沉澱)